Dîtes vous ananas ou ananassss ?

Ma nièce ( celle qui aime les olives ) a un copain , qui a une maman qui , à priori , cuisine très bien ( je demande à tester ),donc le jour de noël ,elle a servi ,à la place de la fameuse BUCHE , un ananas ou ananasss rôti .

N'ayant pas d'autres indices , je me suis lancée au pif mais avec bon sens .....et c'est délicieux .Pour un gros ananas ou ananassss il faut compter 45 minutes de cuisson 230° , arroser régulièrement avec un sirop ( sucre de canne roux , eau , rhum , vanille , ou cannelle ) ou mieux piquer des bouts d' une gousse de vanille dans l'ananas ou l'ananasss dès la veille et faire mariner avec le sirop .J'ai ajouté en fin de cuisson , un filet de vinaigre Balsamique dans le plat , ce qui a donné un caramel aigre-doux .

Il faut peler l'ananas ou l'ananasss avant tout ,et l'évider .

Même problématique que pour la bûche , mais beaucoup moins "prise de tête" quoique ...soyez attentifs aux commentaires concernant les galettes ...C'est incontournable ,on va y avoir droit .

Ca y'est , c'est fini ...REVEILLONS ET REPAS DE FAMILLE ...ouf ! pourquoi ouf ? un repas de famille c'est quand même génial ,non ? 4 heures à table le soir de noël et 6 heures le 25 décembre .On a eu les huitres et le foie gras la veille ...et bien on les aura aussi le lendemain ,qu' à cela ne tienne ! même pas peur !!!

Dinde ou chapon ? ah non pas de dinde " c'est trop sec" oui mais farcie ? pourquoi pas mais avec quoi , parceque les marrons je ne les digère pas !là on sent bien qu'au dessert la bûche glacée sera obligatoire car si on ne digère pas les marrons on se doute qu'il est impossible d'envisager un bûche à la crème au beurre .

Et moi je trouve que la bûche glacée n'a aucun sens , cela ne veut rien dire .Une bûche glacée rèste de la glace et la glace on peut en manger toute l'année, donc de la bûche aussi " 3 boulles de bûche s'il vous plait" bûche-esquimeau , cornet de bûche ....

j'aimerai trouver la bûche idéale pour nöel prochain .La bonne transition , l'entre-deux bûche ( la glacée qui n'a pas de sens et la à-la-crême que personne n'aime ) Nous avons donc une année pour réflechir .

aujourd'hui Caroline fête son anniversaire ,c'est pour elle l'occasion de reunir tous ses petits amis .Mais que va t-elle leur préparer ?

Aussitot  Caroline se plonge dans les gros livres de cuisine de sa maman et pointe son doigt sur la recette d'un gros gâteau ,vite elle met son tablier et verse la crème sur le gâteau "maintenant nous allons mettre les fruits confits ..." et surtout n'oublions pas les bougies .C'est sur Caroline aurra un joli gâteau d'anniversaire .

Mais aussitot Caroline s'apperçoit de sa boulette :"oh j'ai oublié de preparer le plat principal !" décidemment Caroline est bien distraite aujourd'hui !

Caroline a sorti les casseroles du buffet.Il ne manque rien .Le potage est pret."tient il manque un peu de sel !Sentez vous la bonne odeur de sauce qui remplit son appartement ? Pourvu que Caroline ne laisse pas brûler le rôti de boeuf !ce serait bien dommage !

joyeux anniversaire Caroline

Premier petit mot pour inaugurer mon blog : champagne !